Quesadilla con salsa
Tegnap ismét mi voltunk a házigazdák a rendszeres baráti kártya partink kapcsán, ami azt is jelentette, hogy valami könnyen elkészíthető,
Read More
gasztronómia
Vajban pirított harcsakockák fehérboros citrommártással
A múltkori dél-olaszországi utazásunk egyik nagy gasztró élménye volt a citrommártásos, mentás tészta, amit most kicsit továbbfejlesztettem. Még a Lidl-ben
Read More
Stand étterem – avagy Széll Tamás Michelin csillagos éttermében jártunk, vacsoráztunk
A helyzet az, hogy már nagyon régóta készültem, készültünk erre az alkalomra – de most végre eljött ez a nap
Read More
Dél-Olaszország VI. – Monopoli, Polignano a Mare, Trani, Bari
Az utolsó, de teljes értékű napunk Pugliában – ugyanis este még Bari-ban alszunk, a reptér mellett – majd hajnalban röppenünk
Read More
Dél-Olaszország V. – Ostuni, Alberobello, Monopoli
Szerda reggel még Fabio tudott nekünk meglepetést szerezni, ugyanis előző este kérdeztük tőle, hogy miért szárad egy csomó ház falán
Read More
Dél-Olaszország IV. – Monte di Rena, Salina Monaci, Castello Monaci, Lecce
A címben szereplő első bejegyzést rögtön meg is kell magyaráznom, ugyanis ez nem egy település, hanem egy családi vállalkozás, hivatalosan
Read More
Dél-Olaszország III. – Torre Lapillo, Nardó, Gallipoli, Ugento, Santa Maria di Leuca, Aventana
Hétfő reggel, csodálatos napsütés a teraszunkon – látom a tengert, a körülöttünk fekvő gazdaságot, az olajfákat. Ma húzósabb napot tervezünk
Read More
Bruschetta
Előző posztomban ígértem, hogy megmutatom, hogy én miként készítettem ezt a szuper előételt. Nem hivatalos bruschetta készült, mert én tettem
Read More
Zöldséges, fehérbabos raguleves
Szombat délre egy viszonylag gyors és egyszerű, de tartalmas, őszies levest terveztem főzni. Mivel a szekrényben volt egy konzervdoboznyi fehérbab
Read More
Mézes, fokhagymás, fehérboros pácban érlelt, sült oldalas
Sok-sok éve már készítek sült oldalasokat, de ebben az alapanyagban mindig van új lehetőség, új kihívás – amit most ismét
Read More
Olaszország – Párma és Velence (Vendégposzt #8)
Az úton, az utolsó pihenő felé ami Párma, a sonka és parmezán fellegvára, megjártam én is Canossa-t, hétfő lévén, sajnos
Read More