Bao dim sum ( kínai gőzgombócok ) készítése chilis-zöldséges és garnélás-zöldséges verzióban
Már kétszer is tettem fel a blogra ilyenfajta töltött gőzgombócot, egyszer darált húsos, majd darált kacsamelles töltelékkel – most pedig
Read more
Author: Hegyvári Zoltán
Gyömbéres, banános, chilis curry frissen sült chapatival
Első fáziként egy mélyebb serpenyőbe olajat öntöttem, majd vékonyra szeletelt fokhagymákat, reszelt gyömbért és felkarikázott banánt pirítottam. Ezt követte az
Read more
Vajban pirított harcsakockák fehérboros citrommártással
A múltkori dél-olaszországi utazásunk egyik nagy gasztró élménye volt a citrommártásos, mentás tészta, amit most kicsit továbbfejlesztettem. Még a Lidl-ben
Read more
Nagyszerű zöldségleves snidlinges húsgolyókkal
Elsőként elkészítettem a húsgolyókat, majd a második fázisban megfőztem a tényleges zöldséglevest, a legvégén pedig egyesítettem a levest és a
Read more
Stand étterem – avagy Széll Tamás Michelin csillagos éttermében jártunk, vacsoráztunk
A helyzet az, hogy már nagyon régóta készültem, készültünk erre az alkalomra – de most végre eljött ez a nap
Read more
Dél-Olaszország VI. – Monopoli, Polignano a Mare, Trani, Bari
Az utolsó, de teljes értékű napunk Pugliában – ugyanis este még Bari-ban alszunk, a reptér mellett – majd hajnalban röppenünk
Read more
Dél-Olaszország V. – Ostuni, Alberobello, Monopoli
Szerda reggel még Fabio tudott nekünk meglepetést szerezni, ugyanis előző este kérdeztük tőle, hogy miért szárad egy csomó ház falán
Read more
Dél-Olaszország IV. – Monte di Rena, Salina Monaci, Castello Monaci, Lecce
A címben szereplő első bejegyzést rögtön meg is kell magyaráznom, ugyanis ez nem egy település, hanem egy családi vállalkozás, hivatalosan
Read more
Dél-Olaszország III. – Torre Lapillo, Nardó, Gallipoli, Ugento, Santa Maria di Leuca, Aventana
Hétfő reggel, csodálatos napsütés a teraszunkon – látom a tengert, a körülöttünk fekvő gazdaságot, az olajfákat. Ma húzósabb napot tervezünk
Read more