gyömbér – Húsimádó

Thai csirkeleves pestoval és kókusztejjel

2021.05.18.2021.05.18. Hegyvári Zoltán curry paszta, édesburgonya, gyömbér, kókusztej, koriander, leves, pesto, répa, thai

Nem csak a barátainknak, hanem magunknak is meglepetést szerettünk volna okozni pénteken délután – így egy olyan ételt készítettünk a

Húsételek Indiai ételek

Csicseriborsós, mogyorós sertés curry

2021.02.22.2021.02.22. Hegyvári Zoltán csicseriborsó, curry, gasztronómia, gyömbér, paradicsom, pirított mogyoró, rizs, római_kömény, sertéscomb

Szombat délelőtt Esztikémmel beosztjuk a konyhai teendőket. Ő levest főz, én vállalom a főételt – de azért mindketten bele-bele szólunk

Kedvenceim

Gyömbér shot

2020.12.17.2020.12.17. Hegyvári Zoltán citrom, Finnland, Finnország, gyömbér, méz, shot, tél, vitamin, vodka

Még tavaly ősszel ittunk először gyömbér shot-ot Finnországban, majd télen hoztak is nekünk a gyerekek egy üveggel – azóta pedig

Levesek

Thai kacsamell leves háromféle gombával

2020.12.01. Hegyvári Zoltán alaplé, citromfű, főzés, gasztronómia, gomba, gyömbér, kacsamell, konyha, koriander, leves, rizstészta, rozé, thai

Hozzávalók: egy darab vagy egy pár kacsamell szárított vagy friss gombák egy darabka gyömbér 2 szál szárzeller kb 1/2 l

Húsételek Indiai ételek Kedvenceim

Jalfrezi csirke curry

2020.11.26.2020.11.26. Hegyvári Zoltán basmati rizs, csirke curry, gasztró, gyömbér, jalfrezi, konyha, koriander, kurkuma, madras curry, recept, római kömény

Észak-India és Pakisztán egyik kedvenc fogását próbáltam most ki – és mivel nagyon könnyen elkészíthető, ezért biztos vagyok benne, hogy

Húsételek Kedvenceim

Bao, sült, darált kacsamellel töltve

2020.10.14.2020.10.14. Hegyvári Zoltán bao, gasztró, gyömbér, halszósz, kacsamell, konyha, koriander, recept, szójaszósz, töltött gőzgombóc

Nagyon rég készítettem már bao-t, vagyis töltött gőzgombócot – most pedig volt egy töltelék ötletem, ami valójában félig az én

Levesek

Itt van az ősz – sütőtökre fel! – avagy Sütőtök krémleves gyömbérrel, kakukkfűvel és pirított fenyőmagokkal

2020.10.04.2020.10.04. Hegyvári Zoltán alaplé, fokhagyma, gasztró, gyömbér, hagyma, kakukkfű, konyha, krémleves, leves, recept, sütőtök

Szeretem az őszt, mert a nyári dög meleg után itt tud maradni egy gyönyörű, simogató napsütéses időjárás – már ha

Húsételek Mexikói ételek

Jalapeno-s, csokis bivalyhús kockák

2020.09.09.2020.09.09. Hegyvári Zoltán bivaly, chili, csokoládé, gyömbér, hús, jalapeno, kápia_paprika, koriander, római_kömény

Még soha sem dolgoztam bivalyhússal, úgyhogy egy kicsit vakrepülésnek indult a dolog – de a végén a vendégeinknek és nekünk

Levesek

Keleties ízvilágú vöröslencse leves, pirított kolbászmorzsákkal

2020.09.07.2020.09.07. Hegyvári Zoltán gasztró, gyömbér, kolbász, konyha, lencse, levesek, paradicsom, recept, répa

A hétvégére ismét barátokat hívtunk dumcsizni, ami nálunk azzal is jár, hogy nem csak iszogatunk az este, hanem finoman eszegetünk

Húsételek

Zsályás, fokhagymás, marinált sült pisztráng sült édesburgonya csíkokkal

2019.05.03.2020.09.01. Hegyvári Zoltán 0 Comments citrom, gasztró, gasztroblog, grill, gyömbér, konyha, pác, pisztráng, recept, újhagyma

A hétvégi ebédre valami halételt terveztem, de aztán egy igazán nemes fajtát sikerült vásárolnom – pisztrángot. A hegyi patakok izmos

Húsételek

Sült kacsamáj ribizlis, málnás, epres csatnival

2019.02.06.2020.09.01. Hegyvári Zoltán 0 Comments chili, csatni, eper, fokhagyma, gasztonómia, gasztró, gyömbér, hagyma, málna, recept

Esztikémnek szülinapja volt, a srácok szerencsére le tudtak jönni a hétvégére Egerbe – úgyhogy egy ünnepi ebéd várt a családra.

← Previous

Portugália (2021) - Lisszabon és Portó  
Finnország (2021) - Oulu és Rovaniemi
Finnország, Észtország (2020) - Helsinki és Tallin
Finnország (2019) - Jyväskylä
Franciaország (2019) - Párizs
Németország (2018) - Berlin
Mexikó (2018) - Mexikóváros, Puebla, Oaxaca, Taxco
Lengyelország (2018) - Zakopane
Németország (2017) - Berlin
Olaszország (2016) - Milánó
Spanyolország (2015) - Barcelona
Lengyelország (2014) - Krakkó
Csehország (2013) - Prága