Chilis, csokoládés, vörösboros marharagu
Már nagyon régóta terveztem, hogy valami csokis-chilis húst fogok itthon készíteni, de úgy gondoltam, hogy mindaddig ezt hanyagolom, míg az
Read More
Húsételek
Egyszerű, de mégis nagyszerű vacsora: ananászos csirkecombok
Tomi fiunk egy hónapos budapesti ottlétét egy estére megszakította, mi pedig egy-két finomsággal támogattuk az egyetemi tanulmányokat – vagyis főztünk
Read MoreSörben pácolt, grillezett, mézes, chilis csirkeszárnyak
Vissza-vissza térő, igazi nyáresti kerti étel, amit Motoros barátomnak köszönhetek – aki az ötletet és az inspirációt adta. Persze sosem
Read MoreCsevap és ajvár
Azt hiszem két olyan ételről van szó, amit nagyon-nagyon sokan ismernek, ami a délvidék, a szerb-horvát területek jellegzetes ételkörébe tartozik.
Read MoreParázson sült, ropogós keszegek
Két tizenéves vendégünk volt Sarudon, akik még a horgász életük elején járnak, de nagyon lelkesek, kitartóak és ügyesek. Marci és
Read MoreNarancsos, fűszeres pácban érlelt csontos karaj tárcsán sütve
A karaj azon szárazabb húsok egyike, amelyet eddig a kerti grillezős estéken kerültem – de most egy újabb recepttel próbálkoztam,
Read More„Mojo”-ban pácolt tarja grillezése
Szerettem volna egy kicsit elhagyni a bejáratott útvonalamat – úgyhogy számomra egy újabb, karibi, citrusos jellegű pácolással próbálkoztam, hál’ istennek
Read MoreSertés oldalas grillezése
Az előző posztban leírt pácolást követően a húsok egy napot a hűtőben pihiztek, majd szombaton késő délután elkezdődött a tényleges
Read MoreSertés oldalas pácolása grillezéshez
Vannak az ember életében olyan pillanatok, amikor akarva-akaratlan összejön valami nagyon jó, sikerül valami nagyon-nagyot alkotnia. Na most én egy
Read MoreSertés szűzpecsenye grillezve, cukkini salátával és sült padron paprikákkal
Sertés szűzpecsenye grillezve, cukkini salátával és sült padron paprikákkal A hétvégét meghosszabbítottuk egy nappal – úgyhogy a hétfői ebédünk a
Read MoreSpanyolos, könnyed vacsora
Spanyolos, könnyed vacsora Akik rendszeresen olvassák a blogomat, azok bizonyára olvasták a barcelonai kirándulásunk gasztró élményeinkről szóló beszámolót, amelyet most
Read More