Citromos szűzérme tallérok szalmaburgonyával
Népszerű és könnyen elkészíthető alapanyag a sertésszűz, aminek most egy különleges változatát hozom a blogomra. A pikáns citromos íz, maga
Read More
húsételek
Vörösboros vaddisznóragu szalvétagombóccal
Hozzávalók: 80-100 dkg vaddisznó comb 3 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 szál gyökér 4 szál répa 40-50 dkg csiperke
Read MoreForralt bor, mézeskalács sütés és téli grillezés – avagy karácsonyi ráhangolódás a jóbarátainkkal
A feleségem és a barátnői már-már hagyományt teremtettek nálunk azzal, hogy minden évben összejönnek, és együtt sütnek egy rakás mézeskalácsot,
Read MoreGrillezett csirkeszárnyak és édesburgonya tallérok
Attól, hogy hűvösebb az idő, attól még lehet ám grillezni – csak egy félig fedett helyet kell keresni, na meg
Read MoreDubarry sertéskaraj
Családunk egyik nagy kedvence jön most a blogra, amiből most is nagy mennyiséget készítettem – mint mindig. Először a karfiolt
Read MoreMárton napi előzetes – Sült libacomb zsályával, fokhagymával és kakukkfűvel
Közeleg a Márton nap, így én is erre hangolódtam a mai posztommal. Szerettem volna egy ropogós, gyönyörűen átsült libacombot az
Read MoreEgy tartalmas, könnyen elkészíthető reggeli – babos, darált húsos quesadilla
Hozzávalók: kolozsvári vagy császár szalonna hagyma fokhagyma bab chili vagy mexikói fűszerkeverék darált sertés vagy marhahús tortilla lapok reszelt sajt
Read MoreJuhtúrós, karamellizált hagymás házi hamburger
A múltkoriban egy nagyobb mennyiségű, nagyon szép és friss marhanyakat sikerült szereznünk, amit én szépen le is daráltam, majd 14
Read MoreSpenótos gnocchi sült koktélrákokkal és tempurált zsályalevelekkel
Hozzávalók a gnocchikhoz: 1 kg burgonya 35 dkg liszt 4 db tojás sárgája só apróra vágott spenót levél A burgonyákat
Read MoreLyoni sertésszelet
Egy klasszikusnak is nevezhető ételt készítettem, de nem a konyhában, hanem még a kertben dolgoztam – mert még az őszi
Read MoreTortillába tekert grillkolbászos reggeli
Vasárnap reggel, Sarud, kb 8-9 fok – de a szilvafa alatt ott áll a Landmann-om, harcra készen. Pénteken délután kétféle
Read More