Bruschetta
Előző posztomban ígértem, hogy megmutatom, hogy én miként készítettem ezt a szuper előételt. Nem hivatalos bruschetta készült, mert én tettem
Read more
étel-ital
Brassói aprópecsenye
Oly sokszor elkészítettem már ezt az ételt, hogy el sem tudom mondani – de sosem tudok ellenálni, hogy nem fotózzam
Read more
Zöldséges, fehérbabos raguleves
Szombat délre egy viszonylag gyors és egyszerű, de tartalmas, őszies levest terveztem főzni. Mivel a szekrényben volt egy konzervdoboznyi fehérbab
Read more
Mézes, fokhagymás, fehérboros pácban érlelt, sült oldalas
Sok-sok éve már készítek sült oldalasokat, de ebben az alapanyagban mindig van új lehetőség, új kihívás – amit most ismét
Read more
Olaszország – Párma és Velence (Vendégposzt #8)
Az úton, az utolsó pihenő felé ami Párma, a sonka és parmezán fellegvára, megjártam én is Canossa-t, hétfő lévén, sajnos
Read more
Olaszország – Toszkána (Vendégposzt #7)
Toszkána, tavaly barátaimmal bebarangoltuk Chianti vidékét, a Classico borok nem az én világom, bár mi tagadás voltak szép és váratlan
Read more
Olaszország – Úton Toszkánába (Vendégposzt #6)
Úton Toszkánába, kitérőt tettem a csizma sarkantyújához (ami még mindig Puglia része), még egy utolsó pillantást vetni a tengerre, mielőtt a
Read more
Olaszország – Puglia – a csizma sarkantyúja (Vendégposzt #5)
De most vissza Pugliaba, az északi területek sem maradhatnak ki. A terület bebarangolása és a Nero di Troia borrégióval való
Read more
Olaszország – Basilicata (Vendégposzt #4)
Basilicata, ha semmi más, csak Matera lenne, már megérne egy utazást. De persze Basilicata és környéke is sokkal több ennél.
Read more
Olaszország – Puglia – a csizma sarka (Vendégposzt #3)
Puglia, a hajdan volt hadszíntér, a 17.sz-ban a 4,5 millió birka otthona, most a több mint 60 millió olajfa hazája.
Read more