Bologna – egy szubjektív élménybeszámoló IV.
Utolsó nap így hármasban Bolognában – ugyanis este hét után indul a gép haza. Kora délutánig még miénk a város
Read more
ragu
Vörösborban párolt, vörös áfonyás szarvascomb-ragu, pirított polenta körettel
Kicsit le vagyok maradva a blogolással – ez a recept már egy hete elkészült – de most végre van időm,
Read more
Töltött gőzgombócok – Bao Dim Sum
Már régen akartam rendelni a neten bambusz gőzölőt, de most aztán meg is történt a megrendelés a részemről, illetve meg
Read more
Szűzpecsenye erdei gombás raguval és mini lángosokkal
Ahogy a korábbi posztomban is írtam, kaptunk háromféle frissen szedett erdei gombát – amit mielőbb szerettem volna el is készíteni.
Read more
Zsályás, tárkonyos bárányragu knédlivel
A múltkor Tibi, a sógorom meglepett egy báránnyal, illetve azzal, hogy amikor lemegyünk Szegedre, akkor vágják le szegénykét – és
Read more
Vörösboros, gombás szarvasragu nokedlivel
Hozzávalók: kb 1 kg szarvascomb 8-10 dkg füstölt szalonna vagy zsír 2 nagyobb vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 5-8 szél répa
Read more
Áfonyás, gombás szarvasragu pirított dödöllékkel
A napokban ismét a Sparban jártunk, és a húspultoknál megláttam, hogy vannak előrecsomagolt szarvashúsok. Vettem két zacskónyit, mert olyan szépnek
Read more
Nyúlragu marengói módra
Még mielőtt belevágnék a recept leírásába, nos azelőtt jelezni szeretném, hogy tisztában vagyok azzal, hogy a marengói recept alapvetően csirkéből
Read more
Lyukas csont – avagy Osso bucco, polenta és gremolata készítése
Végre eljött ez a nap is. Sohasem ettem, sohasem főztem még ilyen ételt, de már nagyon régóta terveztem, hogy egyszer
Read moreGombás, medvehagymás csirkehúsos pite
Gombás, medvehagymás csirkehúsos pite A televíziós, főzős műsorokból az angol és amerikai szakácsok, séfek folyamatosan pitéket sütnek, úgy édes mint
Read moreCsirkebecsinált (ragu) leves
Csirkebecsinált (ragu) leves Szerettem volna egy tartalmas, igaz télies levest készíteni, böngésztem a neten, és ez született belőle.
Read more