Glögi – a finnek forró, téli, fűszeres itala
Nos kezdjük azzal, hogy ennek a téli italnak nincs pontos és autentikus receptje, területenként, családonként változnak az összetevők, az arányok
Read more
narancs
Szuvidált (sous vide), grillezett narancsos tarja steak burgonyával
Hozzávalók: 10-12 vastagabb szelet sertés tarja 1/2 ek őrölt gyömbér 1/2 ek őrölt cayennebors 1/2 ek őrölt kurkuma 1/4 ek
Read moreNarancsos pácban érlelt, grillezett tarják steak burgonyákkal és mártással
Lépjünk ki a komfortzónánkból, vagyis grillezünk tarját – de kicsit másként, mint ahogy szoktunk. Hozzávalók a páchoz: 1 kk őrölt
Read moreGyömbéres, narancsos, sült bőrös malaccomb
A hentesnél ismét ránk mosolygott egy jó kilós “Frédi szelet” – amit most kicsit másképp készítettem el, mint máskor.
Read moreGyömbéres, narancsos sütőtökleves kolbászmorzsákkal
Itt van az ősz, érkezik a sütőtök szezon – mi pedig nagyon-nagyon szeretjük a forró és lelket melengető sütőtöklevest. A
Read moreNarancsos, fűszeres pácban érlelt csontos karaj tárcsán sütve
A karaj azon szárazabb húsok egyike, amelyet eddig a kerti grillezős estéken kerültem – de most egy újabb recepttel próbálkoztam,
Read more“Mojo”-ban pácolt tarja grillezése
Szerettem volna egy kicsit elhagyni a bejáratott útvonalamat – úgyhogy számomra egy újabb, karibi, citrusos jellegű pácolással próbálkoztam, hál’ istennek
Read moreGyömbéres, narancsos sütőtökleves pirított magvakkal
Gyömbéres, narancsos sütőtökleves pirított magvakkal Eszter barátnője adott nekünk egy jókora sütőtököt – nekem pedig már a számban össze is
Read moreNarancsos sütőtökleves pirított magvakkal
Narancsos sütőtökleves pirított magvakkal Krakkói utazásunk során mi zurek-et, Viktor fiam sütőtöklevest rendelt – így most kedvet kaptam egy ilyen
Read moreGyömbéres, narancsos sárgarépaleves pirított tökmaggal
Gyömbéres, narancsos sárgarépaleves pirított tökmaggal A tegnapi nap a tapétázás, szobafestés és névnapom ( na meg a Nőnap … )
Read moreRopogós rozmaringos, narancsos kacsasült gyümölcsszósszal, főtt/sült burgonyával
Ropogós rozmaringos, narancsos kacsasült gyümölcsszósszal, főtt/sült burgonyával Az előző napi karácsonyi evés-ivás után – töltött káposzta, halászlé, túrós csusza, sütemények
Read more