kacsamell – Húsimádó blog

Hegyvári Zoltán 2023.04.15.2023.04.15. 10 éves a blog, gasztró, gasztronómia, kacsamell, konyha, koriander, leves, levesek, pho, recept, Vietnám

Pho – avagy a 10 éves Húsimádó blog bemutatja a nagy kedvenceit

Sokat gondolkodtam, hogy miként ünnepeljem a blog kerek évfordulóját, sőt azon is gondolkodtam, hogy szépen lassan abba is hagyom a

Húsételek Kedvenceim

Hegyvári Zoltán 2022.09.25.2022.09.25. Barcelona, étel-ital, fokhagyma, garnéla, gasztró, hagyma, húsételek, kacsamell, konyha, Lisszabon, paella, Portugália, recept, Spanyolország, tengeri hal, tonhal

Paella

Mindig nagy öröm és nagy kihívás, ha vendégek érkeznek hozzánk – és természetesen ilyenkor próbálunk alaposan ki is tenni magunkért.

Húsételek Kedvenceim

Hegyvári Zoltán 2021.10.21.2021.10.22. étel-ital, gasztró, gasztronómia, húsételek, kacsamell, konyha, paella, recept, Spanyolország, tenger gyumolcsei, tengeri hal, tonhal

Paella – kacsamellből és tonhalból, tengeri hallal, tenger gyümölcseivel és sok minden mással

Korábbi spanyol utazásainak során már ehettünk autentikus paellát, de idén nyáron Lisszabonban is kóstoltunk csodálatos, rákokkal és fekete kagylóval teli

Levesek

Hegyvári Zoltán 2020.12.01. alaplé, citromfű, főzés, gasztronómia, gomba, gyömbér, kacsamell, konyha, koriander, leves, rizstészta, rozé, thai

Thai kacsamell leves háromféle gombával

Hozzávalók: egy darab vagy egy pár kacsamell szárított vagy friss gombák egy darabka gyömbér 2 szál szárzeller kb 1/2 l

Húsételek Kedvenceim

Hegyvári Zoltán 2020.10.14.2022.11.21. bao, bao dim sum, gasztró, gőzgombóc, gyömbér, halszósz, kacsamell, kínai gőzgombóc, konyha, koriander, recept, szójaszósz, töltött gőzgombóc

Bao, sült, darált kacsamellel töltve (Bao dim sum – Kínai gőzgombóc)

Nagyon rég készítettem már bao-t, vagyis töltött gőzgombócot – most pedig volt egy töltelék ötletem, ami valójában félig az én

Kedvenceim Levesek

Hegyvári Zoltán 2020.09.20.2020.09.20. foodporn, gasztró_recept, gasztronómia, kacsamell, koriander, leves, pho, rizstészta, shiitake gomba, shimejii_gomba, szárzeller

Pho leves kacsamellből, shimejii és shiitake gombákból

A hétvégén ismét vendégeink voltak, de most nem barátok, hanem Tomi fiam és Karina érkeztek hozzánk, akiknek illett valami különleges

Levesek

Hegyvári Zoltán 2020.03.22.2020.11.05. 0 Comments gasztró, gasztronómia, kacsamell, kolbász, konyha, leves, recept, répa, savanyú, uborka

Savanyú, zöldséges kacsamell leves

Hozzávalók: 2 fél kacsamell 2 szál sárgarépa 2 szál gyökér zöldség 3 fej burgonya 30-35 cm száraz kolbász 4-6 gerezd

Kedvenceim Levesek

Hegyvári Zoltán 2019.11.01.2020.09.01. 0 Comments fürjtojás, gasztonómia, húsételek, kacsamell, konyha, koriander, levesek, pho, recept, rizstészta

Vietnámi pho leves kacsamellel és koktélrákokkal

Igen tudom, többször is készítettem már a blogon pho levest (ezt és ezt), de az az igazság, hogy ez a

Húsételek

Hegyvári Zoltán 2017.10.17.2020.09.10. 0 Comments francia_rakott_burgonya, gasztró, kacsamell, konyha, körte, madársaláta, recept, vinaigrette

Házilag füstölt kacsamell vörösborban párolt körtével, francia rakott burgonyával és könnyed madársalátával (vinaigrette James Bond módon)

Igen, most én is kilépek a saját kis védett környezetemből, elutazom azért, hogy újabb receptekkel és élményekkel legyek gazdagabb. Igen,