Skip to content

Egy lelkes amatőr bejegyzései, receptjei

  • Húsételek
  • Húsmentes ételek
  • Grill ételek
  • Indiai ételek
  • Mexikói ételek
  • Sous vide
  • Levesek
  • Home office kaják
  • Kedvenceim
  • Utazások / Élménybeszámolók
  • YouTube
  • Média megjelenések
  • Festményeim

római_kömény

Húsételek Indiai ételek 

Csicseriborsós, mogyorós sertés curry

2021.02.22.2021.02.22. Hegyvári Zoltán csicseriborsó, curry, gasztronómia, gyömbér, paradicsom, pirított mogyoró, rizs, római_kömény, sertéscomb

Szombat délelőtt Esztikémmel beosztjuk a konyhai teendőket. Ő levest főz, én vállalom a főételt – de azért mindketten bele-bele szólunk

Read more
Húsmentes ételek 

Curry-s kelkáposzta főzelék sült sajtkockákkal

2020.10.11.2020.10.11. Hegyvári Zoltán curry, főzelék, gasztró_recept, görög joghurt, kelkáposzta, konyha, Leipäjuusto, római_kömény, sajt

Változik az ember, változom én is. Fiatal koromban ki lehetett üldözni egy tál főzelékkel a házból, mostanság pedig egyre jobban

Read more
Húsételek Mexikói ételek 

Jalapeno-s, csokis bivalyhús kockák

2020.09.09.2020.09.09. Hegyvári Zoltán bivaly, chili, csokoládé, gyömbér, hús, jalapeno, kápia_paprika, koriander, római_kömény

Még soha sem dolgoztam bivalyhússal, úgyhogy egy kicsit vakrepülésnek indult a dolog – de a végén a vendégeinknek és nekünk

Read more
Levesek 

Korianderes, garnélás gombaleves

2020.05.25.2020.09.01. Hegyvári Zoltán 0 Comments alaplé, chipotle, csiperke, garnéla, húsételek, koriander, levesek, római_kömény, vargánya

A teraszunkon, a cserepekben nagyon szépen beindultak a korianderek, úgyhogy valami olyan ételt kellett készítenem, amiben fontos összetevő a friss

Read more
Levesek 

Keleties ízesítésű, gombás, zöldséges leves – avagy egy ízletes szombati karantén ebéd

2020.03.30.2020.09.01. Hegyvári Zoltán 0 Comments chil, fokhagyma, halszósz, konyha, koriander, recept, római_kömény, szójaszósz, tojás

Igen, karantén ebéd, ugyanis Eszterem kérte, hogy főzzek szombaton ebédet – “de legyen leveske is”, mondta életem párja. Kinyitottam a

Read more
Húsmentes ételek 

Palak paneer

2020.01.12.2020.09.01. Hegyvári Zoltán 0 Comments gasztró, házi_sajt, india, konyha, koriander, paneer, recept, római_kömény, spenót, vega

Decemberi finnországi utazásunk során tudtuk meg, hogy finn rokonaink nagyon szeretik ezt az eredetileg indiai ételt, lépten-nyomon lehet ezt a

Read more
Indiai ételek 

Bárány curry

2019.01.16.2020.09.01. Hegyvári Zoltán 0 Comments bárány, chili, curry, garam_masala, gasztró, kókusztej, konyha, koriander, recept, római_kömény

Nagyon hiányzott már itthon egy kis indiai íz és illat, úgyhogy előkerült a fagyasztóból egy szép darab, csontos báránycomb –

Read more
Húsételek Mexikói ételek 

Chimichanga (marhahúsos)

2018.10.24.2020.09.01. Hegyvári Zoltán 0 Comments chili, gasztronómia, húsételek, kaliforniai_paprika, konyha, koriander, marhahús, recept, római_kömény, tortilla

Ahogy az előző posztban jeleztem, nem csak édes, hanem húsos verziót is készítettem a chimichangából – és ez a recept

Read more
Grill ételek Húsételek 

Bárány-kebab korianderes piláffal

2018.08.13.2020.09.01. Hegyvári Zoltán 0 Comments gasztró, grill, húsételek, kebab, konyha, koriander, piláf, recept, rizs, római_kömény

Hozzávalók: 60-70 dkg darált bárányhús 2 fej vöröshagyma 2 ek friss, apróra vágott koriander 1 ek római kömény 1/2 citrom

Read more
Levesek 

Vöröslencse leves kolbász-chipsszel és egy kis ízbombával

2018.02.22.2020.08.29. Hegyvári Zoltán 0 Comments balzsamecet, foodporn, gasztonómia, gasztró, gyömbér, kolbász, konyha, levesek, recept, római_kömény

Hozzávalók: 200 g vöröslencse 2 fej vöröshagyma 2 szál répa 3 gerezd fokhagyma 1/2-3/4 l alaplé 2 ek sűrített paradicsom

Read more
Húsételek Indiai ételek 

Fűszeres indiai húsgolyók

2016.09.06.2020.08.31. Hegyvári Zoltán 0 Comments gasztró, gyömbér, indiai, kókusztej, konyha, kurkuma, recept, rizs, római_kömény

Hozzávalók (24 db golyóhoz): 80 dkg darált hús ( én fele-fele arányban sertés és marhahúst használtam ) 1 ek római

Read more
  • ← Previous

Húsimádó blog

Egy lelkes amatőr bejegyzései Eger gyönyörű városából, 2013-tól. Receptek, sütések, főzések - elsősorban a húsok, a grillezés világából. A blogban igyekszem bemutatni az ételek elkészítésének folyamatát fázisfotókkal, hogy a konyhában kevésbé jártasak is el tudják majd készíteni a bemutatott ételeket.
Kellemes időtöltést, jó sütést és főzést kívánok: Hegyvári Zoltán

E-mail: zoltan.hegyvari@gmail.com

Utazások/Élménybeszámolók

Országok száma amit látogattál: 38. Eddig a világ 5.44%-át fedezted fel.
Egyesült Királyság (2022/2023) - London
Dél-Olaszország (2022) - Altamura, Matera, Taranto, Monopoli, stb
Finnország (2021/2022) - Lappföld, Pello és Oulu
Olaszország (2021) - Bologna
Portugália (2021) - Lisszabon és Portó  
Finnország (2021) - Oulu és Rovaniemi
Finnország, Észtország (2020) - Helsinki és Tallin
Finnország (2019) - Jyväskylä
Franciaország (2019) - Párizs
Németország (2018) - Berlin
Mexikó (2018) - Mexikóváros, Puebla, Oaxaca, Taxco
Lengyelország (2018) - Zakopane
Németország (2017) - Berlin
Olaszország (2016) - Milánó
Spanyolország (2015) - Barcelona
Lengyelország (2014) - Krakkó
Csehország (2013) - Prága

Home office kaják - otthon, könnyen és gyorsan elkészíthető ételek

Mentás zöldborsófőzelék sült húsgolyókkal
Home office kaják Húsételek 

Mentás zöldborsófőzelék sült húsgolyókkal

2023.01.24.2023.01.24. Hegyvári Zoltán

Ahogy öregszem, egyre jobban szeretem a főzelékeket – de ebben a műfajban mindig Eszterre vagy az éttermekre vagyok hagyatkozva, ugyanis

Hagymás bab – avagy Bud Spencer kedvencét készítettem el
Home office kaják Húsételek Kedvenceim 

Hagymás bab – avagy Bud Spencer kedvencét készítettem el

2023.01.13.2023.01.13. Hegyvári Zoltán
Keleti ihletésű, chilis, zöldséges kelbimbóleves
Home office kaják Levesek 

Keleti ihletésű, chilis, zöldséges kelbimbóleves

2023.01.11.2023.01.11. Hegyvári Zoltán
Paszternák krémleves paszternák chips-szel
Home office kaják Levesek 

Paszternák krémleves paszternák chips-szel

2023.01.08.2023.01.08. Hegyvári Zoltán

  • Húsételek
  • Húsmentes ételek
  • Grill ételek
  • Indiai ételek
  • Mexikói ételek
  • Sous vide
  • Levesek
  • Home office kaják
  • Kedvenceim
  • Utazások / Élménybeszámolók
  • YouTube
  • Média megjelenések
  • Festményeim

Adatvédelem, szerzői jogok

A Húsimádó blog teljes tartalmára a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény vonatkozik. A blogban szereplő receptek, fotók, és egyéb írások kizárólag előzetes egyeztetés és írásos beleegyezés után közölhetőek más oldalakon, vagy nyomtatásban. Ez alól kivételt képeznek azok a gyűjtőportálok, ahol nem közlik az egész írást, csupán egy pár soros felvezetőt, folytatásért pedig a Húsimádó blogra kattint az olvasó.

zoltan.hegyvari@gmail.com

Húsimádó

Copyright © 2023 . All rights reserved.
Theme: ColorMag by ThemeGrill. Powered by WordPress.