Csicseriborsós, mogyorós sertés curry
Szombat délelőtt Esztikémmel beosztjuk a konyhai teendőket. Ő levest főz, én vállalom a főételt – de azért mindketten bele-bele szólunk
Read more
római_kömény
Curry-s kelkáposzta főzelék sült sajtkockákkal
Változik az ember, változom én is. Fiatal koromban ki lehetett üldözni egy tál főzelékkel a házból, mostanság pedig egyre jobban
Read more
Jalapeno-s, csokis bivalyhús kockák
Még soha sem dolgoztam bivalyhússal, úgyhogy egy kicsit vakrepülésnek indult a dolog – de a végén a vendégeinknek és nekünk
Read more
Korianderes, garnélás gombaleves
A teraszunkon, a cserepekben nagyon szépen beindultak a korianderek, úgyhogy valami olyan ételt kellett készítenem, amiben fontos összetevő a friss
Read more
Keleties ízesítésű, gombás, zöldséges leves – avagy egy ízletes szombati karantén ebéd
Igen, karantén ebéd, ugyanis Eszterem kérte, hogy főzzek szombaton ebédet – „de legyen leveske is”, mondta életem párja. Kinyitottam a
Read more
Palak paneer
Decemberi finnországi utazásunk során tudtuk meg, hogy finn rokonaink nagyon szeretik ezt az eredetileg indiai ételt, lépten-nyomon lehet ezt a
Read more
Bárány curry
Nagyon hiányzott már itthon egy kis indiai íz és illat, úgyhogy előkerült a fagyasztóból egy szép darab, csontos báránycomb –
Read more
Chimichanga (marhahúsos)
Ahogy az előző posztban jeleztem, nem csak édes, hanem húsos verziót is készítettem a chimichangából – és ez a recept
Read more
Bárány-kebab korianderes piláffal
Hozzávalók: 60-70 dkg darált bárányhús 2 fej vöröshagyma 2 ek friss, apróra vágott koriander 1 ek római kömény 1/2 citrom
Read moreVöröslencse leves kolbász-chipsszel és egy kis ízbombával
Hozzávalók: 200 g vöröslencse 2 fej vöröshagyma 2 szál répa 3 gerezd fokhagyma 1/2-3/4 l alaplé 2 ek sűrített paradicsom
Read more
Fűszeres indiai húsgolyók
Hozzávalók (24 db golyóhoz): 80 dkg darált hús ( én fele-fele arányban sertés és marhahúst használtam ) 1 ek római
Read more