Skip to content

Egy lelkes amatőr bejegyzései, receptjei

  • Húsételek
  • Húsmentes ételek
  • Grill ételek
  • Indiai ételek
  • Mexikói ételek
  • Sous vide
  • Levesek
  • Home office kaják
  • Kedvenceim
  • Utazások / Élménybeszámolók
  • YouTube
  • Média megjelenések
  • Festményeim

paprika

Húsételek Kedvenceim Sous vide 

Cigánypecsenye (sous vide)

2021.08.25.2021.08.25. Hegyvári Zoltán cigánypecsenye, fokhagyma, gasztró, gasztronomia, mustár, paprika, sous_vide, steak burgonya, szalonna, szuvid, tarja

Kedvenc alapanyagunk a sertés tarja, kedvenc technológiánk a sous vide (szuvid) – vagyis most egy olyan étel következik, ami mindkét

Read more
Levesek 

Kelbimbós csirkeleves

2020.11.18. Hegyvári Zoltán csirkecomb, gasztró, kelbimbó, leves, paprika, petrezselyem, recept, répa

Hozzávalók: 25-30 dkg kelbimbó 1 szál petrezselyem gyökér 2-3 szál sárgarépa 2-3 gerezd fokhagyma 2 fej hagyma 2-3 filézett csirke

Read more
Húsételek 

Bakonyi húsgolyók

2020.04.06.2020.09.01. Hegyvári Zoltán 0 Comments bakonyi, galuska, gasztronómia, gomba, húsételek, húsgolyók, konyha, nokedli, paprika, petrezselyem

A karantén előtti hetekben a Dunántúlon voltunk értékbecsülni Eszteremmel, amikor útközben megálltunk ebédelni egy kamionos, autós kifőzdében. Sok klassz készétel

Read more
Grill ételek Húsételek 

Jalapeño-s, sült zöldséges grillvariációk

2019.03.26.2020.09.01. Hegyvári Zoltán 0 Comments csirkemell, cukkini, gasztró, gasztronómia, gomba, grill, konyha, paprika, recept, sajt

Péntek délelőtt már érlelődött bennem az ötlet, hogy délutánra, estére valamit grillezni kellene a teraszon – ugyanis végre Tomi fiam

Read more
Húsmentes ételek Mexikói ételek 

Chile Relleno – avagy töltött chile poblano

2018.10.09.2020.09.01. Hegyvári Zoltán 0 Comments főzés, gasztró, konyha, Mexikó, oaxaca, paprika, recept, sajt, salsa

A chile relleno ( kiejtése: [tʃile reʎeno] , szó szerint “töltött chile ” ) egy autentikus mexikói étel, amely Puebla városából származik. Amikor mi kinn voltunk, akkor 

Read more
Levesek 

Kelbimbós csirkeraguleves

2018.01.30.2020.08.29. Hegyvári Zoltán 0 Comments blog, csirkecomb, gasztró, gasztronómia, kelbimbó, konyha, paprika, recept

Hozzávalók: 30-40 dkg kelbimbó 2 fej vöröshagyma 3-4 csirkecomb 2 szál sárgarépa 1 szál gyökér zöldség 3 gerezd fokhagyma 1

Read more
Levesek 

Őszi, grillezett zöldségleves újhagymás mascarponéval

2016.09.18.2020.08.31. Hegyvári Zoltán 0 Comments gasztró, grill, konyha, levesek, mascarpone, paprika, paradicsom, recept, Sarud

Ritkán szoktam írott szakácskönyveket, receptgyűjteményeket böngészni – inkább az interneten keresgélek inspirációk után, de most mégis az írott szakirodalomból merítettem

Read more
Levesek 

Gazpacho

2016.06.30.2020.08.31. Hegyvári Zoltán 0 Comments fokhagyma, gasztró, gazpacho, konyha, levesek, paprika, paradicsom, recept, uborka

Ebédre egy hideg, de tartalmas levest terveztem, vagyis egy gazpachoval leptem meg magunkat. Lássuk a hozzávalókat, de ízlés és kedvetek

Read more
Grill ételek Húsételek 

Hekk grillezése – avagy egy argentin tengeri hal elkészítése majdnem balatoni módon

2016.06.28.2020.08.31. Hegyvári Zoltán 0 Comments gasztró, hal, hekk, húsételek, konyha, Landmann, liszt, paprika, recept

A múltkoriban sikerült a Metróban négy normál méretű argentin hekket (argetin hake) vennem, amiknek az elkészítéséhez most jött meg a

Read more
Grill ételek Húsételek Kedvenceim 

Házi grill kolbászkák pitában, sült hagymával – avagy Grill kolbász készítése és töltése házilag II.

2016.05.30.2020.08.31. Hegyvári Zoltán 0 Comments darált_hús, élesztő, gasztró, grill, liszt, majoranna, paprika, pita, recept

Ahogy a múltkori posztomban is olvashattátok, elindítottam egy vonalat, ami a saját készítésű és töltésű grillkolbászokkal való kísérletezgetésről szól. Az

Read more
Húsételek Kedvenceim 

Grillkolbász készítése és töltése házilag – I.

2016.05.22.2020.08.31. Hegyvári Zoltán 0 Comments fűszerek, gasztró, grill, grillkolbász, húsételek, konyha, paprika, recept, sertéshús

Egy nagyon nagy élménnyel vagyok gazdagabb: most hétvégén készítettem el először a saját grillkolbászomat, amit reményeim szerint még rengeteg változat

Read more
  • ← Previous

Húsimádó blog

Egy lelkes amatőr bejegyzései Eger gyönyörű városából, 2013-tól. Receptek, sütések, főzések - elsősorban a húsok, a grillezés világából. A blogban igyekszem bemutatni az ételek elkészítésének folyamatát fázisfotókkal, hogy a konyhában kevésbé jártasak is el tudják majd készíteni a bemutatott ételeket.
Kellemes időtöltést, jó sütést és főzést kívánok: Hegyvári Zoltán

E-mail: zoltan.hegyvari@gmail.com

Utazások/Élménybeszámolók

Országok száma amit látogattál: 38. Eddig a világ 5.44%-át fedezted fel.
Egyesült Királyság (2022/2023) - London
Dél-Olaszország (2022) - Altamura, Matera, Taranto, Monopoli, stb
Finnország (2021/2022) - Lappföld, Pello és Oulu
Olaszország (2021) - Bologna
Portugália (2021) - Lisszabon és Portó  
Finnország (2021) - Oulu és Rovaniemi
Finnország, Észtország (2020) - Helsinki és Tallin
Finnország (2019) - Jyväskylä
Franciaország (2019) - Párizs
Németország (2018) - Berlin
Mexikó (2018) - Mexikóváros, Puebla, Oaxaca, Taxco
Lengyelország (2018) - Zakopane
Németország (2017) - Berlin
Olaszország (2016) - Milánó
Spanyolország (2015) - Barcelona
Lengyelország (2014) - Krakkó
Csehország (2013) - Prága

Home office kaják - otthon, könnyen és gyorsan elkészíthető ételek

Mentás zöldborsófőzelék sült húsgolyókkal
Home office kaják Húsételek 

Mentás zöldborsófőzelék sült húsgolyókkal

2023.01.24.2023.01.24. Hegyvári Zoltán

Ahogy öregszem, egyre jobban szeretem a főzelékeket – de ebben a műfajban mindig Eszterre vagy az éttermekre vagyok hagyatkozva, ugyanis

Hagymás bab – avagy Bud Spencer kedvencét készítettem el
Home office kaják Húsételek Kedvenceim 

Hagymás bab – avagy Bud Spencer kedvencét készítettem el

2023.01.13.2023.01.13. Hegyvári Zoltán
Keleti ihletésű, chilis, zöldséges kelbimbóleves
Home office kaják Levesek 

Keleti ihletésű, chilis, zöldséges kelbimbóleves

2023.01.11.2023.01.11. Hegyvári Zoltán
Paszternák krémleves paszternák chips-szel
Home office kaják Levesek 

Paszternák krémleves paszternák chips-szel

2023.01.08.2023.01.08. Hegyvári Zoltán

  • Húsételek
  • Húsmentes ételek
  • Grill ételek
  • Indiai ételek
  • Mexikói ételek
  • Sous vide
  • Levesek
  • Home office kaják
  • Kedvenceim
  • Utazások / Élménybeszámolók
  • YouTube
  • Média megjelenések
  • Festményeim

Adatvédelem, szerzői jogok

A Húsimádó blog teljes tartalmára a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény vonatkozik. A blogban szereplő receptek, fotók, és egyéb írások kizárólag előzetes egyeztetés és írásos beleegyezés után közölhetőek más oldalakon, vagy nyomtatásban. Ez alól kivételt képeznek azok a gyűjtőportálok, ahol nem közlik az egész írást, csupán egy pár soros felvezetőt, folytatásért pedig a Húsimádó blogra kattint az olvasó.

zoltan.hegyvari@gmail.com

Húsimádó

Copyright © 2023 . All rights reserved.
Theme: ColorMag by ThemeGrill. Powered by WordPress.