Skip to content

Egy lelkes amatőr bejegyzései, receptjei

  • Húsételek
  • Húsmentes ételek
  • Grill ételek
  • Indiai ételek
  • Mexikói ételek
  • Sous vide
  • Levesek
  • Home office kaják
  • Kedvenceim
  • Utazások / Élménybeszámolók
  • YouTube
  • Média megjelenések
  • Festményeim

mártás

Húsételek Kedvenceim 

Francesinha – egy különleges portugál, portói étel immáron a saját otthonukban

2021.12.20.2022.08.27. Hegyvári Zoltán cheddar, Franceshinha, gasztró, karaj, kolbász, mártás, Porto, portoi bor, Portugália, sajt, sonka, sör, tükörtojás

Ezt az ételt többször, több étteremben is kóstoltuk a nyári portugál nyaralásunk alkalmával, de most vasárnap jött hozzánk Arcsi barátom,

Read more
Húsételek 

Csúnya de finom – azaz Chilis, csokoládés sertés szűz tallérok

2021.08.21.2021.08.21. Hegyvári Zoltán chili, csokoládé, gasztronomia, húsételek, konyha, mártás, paradicsom, sertés, szűzpecsenye

Van az úgy minden háztartásban, hogy kevés alapanyag van a hűtőben vagy a kamrában. Most ezzel mi is így voltunk,

Read more
Húsételek 

Tonhal steak rózsabors mártással és steak burgonyával

2020.02.07.2020.09.01. Hegyvári Zoltán 0 Comments gassztronomia, gasztró, húsételek, konyha, mártás, recept, rózsabors, steak, steak_burgonya, tonhal

A világ egy legegyszerűbb, de az egyik legagyszerűbb étele. Leírom a lépéseket, de őszintén olyan kevés feladat van, hogy nem

Read more
Húsételek 

Tűzdelt vadnyúlgerinc zöldségmártással és polenta csíkokkal

2017.11.05.2020.09.10. Hegyvári Zoltán 0 Comments gasztró, gerinc, húsételek, konyha, köret, mártás, polenta, recept, vadnyúl

Volt egy gyönyörű vadnyúlgerinc a fagyasztónkban, amiből egy nagyon könnyed kis ebédet terveztem. Nem fine dining fogást szerettem volna az

Read more
Grill ételek Húsételek 

Narancsos pácban érlelt, grillezett tarják steak burgonyákkal és mártással

2016.06.07.2020.08.31. Hegyvári Zoltán 0 Comments fokhagyma, fűszerek, gasztró, grill, konyha, mártás, narancs, pác, recept

Lépjünk ki a komfortzónánkból, vagyis grillezünk tarját – de kicsit másként, mint ahogy szoktunk. Hozzávalók a páchoz: 1 kk őrölt

Read more
Húsételek Kedvenceim 

Párolt borjúcomb szeletek knédlivel és vörösboros kökénymártással

2015.05.14.2020.09.01. Hegyvári Zoltán 0 Comments bazsalikom, borjú, gasztró, gyökér, knédli, kökény, mártás, recept, répa

Párolt borjúcomb szeletek knédlivel és vörösboros kökénymártással A múltkoriban a hentesnél vettem egy nagyon szép, közepes borjúcombot – amit akkor

Read more
Húsételek 

Spenótos, darált húsos ravioli

2015.04.20.2020.09.01. Hegyvári Zoltán 0 Comments bazsalikom, gasztró, köret, mártás, oregánó, ravioli, recept, spenót, tészta

Spenótos, darált húsos ravioli A múltkor a neten rendeltem három különböző méretű ravioli készítőt, egyébként filléres műanyag eszközt, amit ideje

Read more
Húsételek 

Szűzpecsenye vörösboros szilvamártással, steak burgonyával

2015.04.12.2020.09.01. Hegyvári Zoltán 0 Comments bors, gasztonómia, gasztró, mártás, mustár, recepet, szilva, szűzpecsenye

Szűzpecsenye vörösboros szilvamártással, steak burgonyával Ez az az étel, ahol a köret készül el a leglassabban – mert a húsnak

Read more
Húsételek 

Zöldségágyon párolt, mézes sült oldalas

2015.03.28.2020.09.01. Hegyvári Zoltán 0 Comments étel-ital, gasztró, gyökér, mártás, méz, recept, répa, sör, szárzeller

Zöldségágyon párolt, mézes sült oldalas Ropogós, mézes kéreg, belül szaftos, porhanyós hús, mindez egy klassz zöldség mártással és krumplipürével. Ennyi

Read more
Húsételek 

Pácolt sertéstarja zöldségmártással és knédlivel

2015.03.05.2020.09.01. Hegyvári Zoltán 0 Comments citrom, fűszerek, gasztró, mártás, mustár, recept, szalonna, tarja

Pácolt sertéstarja zöldségmártással és knédlivel Ezt az ételt megrendelésre készítettem: ifjú gyermekeim és az unokatestvéreik WhatsApp-on egyeztették le, hogy mit

Read more
Húsételek 

Marhahús vadasan, zsemlegombócokkal

2015.02.11.2020.09.01. Hegyvári Zoltán 0 Comments étel-ital, gasztró, gombóc, hagyma, marhahús, mártás, recept, répa

Marhahús vadasan, zsemlegombócokkal Régen mindig a nagymamám készített vadast – akkoriban vadnyúlból, majd anyukám is gyakran készített nekünk már marhahúsból,

Read more
  • ← Previous

Húsimádó blog

Egy lelkes amatőr bejegyzései Eger gyönyörű városából, 2013-tól. Receptek, sütések, főzések - elsősorban a húsok, a grillezés világából. A blogban igyekszem bemutatni az ételek elkészítésének folyamatát fázisfotókkal, hogy a konyhában kevésbé jártasak is el tudják majd készíteni a bemutatott ételeket.
Kellemes időtöltést, jó sütést és főzést kívánok: Hegyvári Zoltán

E-mail: zoltan.hegyvari@gmail.com

Utazások/Élménybeszámolók

Országok száma amit látogattál: 38. Eddig a világ 5.44%-át fedezted fel.
Egyesült Királyság (2022/2023) - London
Dél-Olaszország (2022) - Altamura, Matera, Taranto, Monopoli, stb
Finnország (2021/2022) - Lappföld, Pello és Oulu
Olaszország (2021) - Bologna
Portugália (2021) - Lisszabon és Portó  
Finnország (2021) - Oulu és Rovaniemi
Finnország, Észtország (2020) - Helsinki és Tallin
Finnország (2019) - Jyväskylä
Franciaország (2019) - Párizs
Németország (2018) - Berlin
Mexikó (2018) - Mexikóváros, Puebla, Oaxaca, Taxco
Lengyelország (2018) - Zakopane
Németország (2017) - Berlin
Olaszország (2016) - Milánó
Spanyolország (2015) - Barcelona
Lengyelország (2014) - Krakkó
Csehország (2013) - Prága

Home office kaják - otthon, könnyen és gyorsan elkészíthető ételek

Mentás zöldborsófőzelék sült húsgolyókkal
Home office kaják Húsételek 

Mentás zöldborsófőzelék sült húsgolyókkal

2023.01.24.2023.01.24. Hegyvári Zoltán

Ahogy öregszem, egyre jobban szeretem a főzelékeket – de ebben a műfajban mindig Eszterre vagy az éttermekre vagyok hagyatkozva, ugyanis

Hagymás bab – avagy Bud Spencer kedvencét készítettem el
Home office kaják Húsételek Kedvenceim 

Hagymás bab – avagy Bud Spencer kedvencét készítettem el

2023.01.13.2023.01.13. Hegyvári Zoltán
Keleti ihletésű, chilis, zöldséges kelbimbóleves
Home office kaják Levesek 

Keleti ihletésű, chilis, zöldséges kelbimbóleves

2023.01.11.2023.01.11. Hegyvári Zoltán
Paszternák krémleves paszternák chips-szel
Home office kaják Levesek 

Paszternák krémleves paszternák chips-szel

2023.01.08.2023.01.08. Hegyvári Zoltán

  • Húsételek
  • Húsmentes ételek
  • Grill ételek
  • Indiai ételek
  • Mexikói ételek
  • Sous vide
  • Levesek
  • Home office kaják
  • Kedvenceim
  • Utazások / Élménybeszámolók
  • YouTube
  • Média megjelenések
  • Festményeim

Adatvédelem, szerzői jogok

A Húsimádó blog teljes tartalmára a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény vonatkozik. A blogban szereplő receptek, fotók, és egyéb írások kizárólag előzetes egyeztetés és írásos beleegyezés után közölhetőek más oldalakon, vagy nyomtatásban. Ez alól kivételt képeznek azok a gyűjtőportálok, ahol nem közlik az egész írást, csupán egy pár soros felvezetőt, folytatásért pedig a Húsimádó blogra kattint az olvasó.

zoltan.hegyvari@gmail.com

Húsimádó

Copyright © 2023 . All rights reserved.
Theme: ColorMag by ThemeGrill. Powered by WordPress.