Francesinha – egy különleges portugál, portói étel immáron a saját otthonukban
Ezt az ételt többször, több étteremben is kóstoltuk a nyári portugál nyaralásunk alkalmával, de most vasárnap jött hozzánk Arcsi barátom,
Read more
mártás
Csúnya de finom – azaz Chilis, csokoládés sertés szűz tallérok
Van az úgy minden háztartásban, hogy kevés alapanyag van a hűtőben vagy a kamrában. Most ezzel mi is így voltunk,
Read more
Tonhal steak rózsabors mártással és steak burgonyával
A világ egy legegyszerűbb, de az egyik legagyszerűbb étele. Leírom a lépéseket, de őszintén olyan kevés feladat van, hogy nem
Read more
Tűzdelt vadnyúlgerinc zöldségmártással és polenta csíkokkal
Volt egy gyönyörű vadnyúlgerinc a fagyasztónkban, amiből egy nagyon könnyed kis ebédet terveztem. Nem fine dining fogást szerettem volna az
Read moreNarancsos pácban érlelt, grillezett tarják steak burgonyákkal és mártással
Lépjünk ki a komfortzónánkból, vagyis grillezünk tarját – de kicsit másként, mint ahogy szoktunk. Hozzávalók a páchoz: 1 kk őrölt
Read morePárolt borjúcomb szeletek knédlivel és vörösboros kökénymártással
Párolt borjúcomb szeletek knédlivel és vörösboros kökénymártással A múltkoriban a hentesnél vettem egy nagyon szép, közepes borjúcombot – amit akkor
Read moreSpenótos, darált húsos ravioli
Spenótos, darált húsos ravioli A múltkor a neten rendeltem három különböző méretű ravioli készítőt, egyébként filléres műanyag eszközt, amit ideje
Read moreSzűzpecsenye vörösboros szilvamártással, steak burgonyával
Szűzpecsenye vörösboros szilvamártással, steak burgonyával Ez az az étel, ahol a köret készül el a leglassabban – mert a húsnak
Read moreZöldségágyon párolt, mézes sült oldalas
Zöldségágyon párolt, mézes sült oldalas Ropogós, mézes kéreg, belül szaftos, porhanyós hús, mindez egy klassz zöldség mártással és krumplipürével. Ennyi
Read morePácolt sertéstarja zöldségmártással és knédlivel
Pácolt sertéstarja zöldségmártással és knédlivel Ezt az ételt megrendelésre készítettem: ifjú gyermekeim és az unokatestvéreik WhatsApp-on egyeztették le, hogy mit
Read moreMarhahús vadasan, zsemlegombócokkal
Marhahús vadasan, zsemlegombócokkal Régen mindig a nagymamám készített vadast – akkoriban vadnyúlból, majd anyukám is gyakran készített nekünk már marhahúsból,
Read more