Tonhal steak rózsabors mártással és steak burgonyával

A világ egy legegyszerűbb, de az egyik legagyszerűbb étele.

Leírom a lépéseket, de őszintén olyan kevés feladat van, hogy nem is kell sokat ragozni. Szóval a burgonyákat héjában megfőzzük, majd amikor a villa már könnyen belemegy a burgonyákba, akkor hosszanti irányba 6 vagy 8 darabba vágjuk őket, majd a sütőben légkeveréssel aranybarnára sütjük mindet. Természetesen közben sózzuk is őket, de nézzük most a mártást.

Mozsárban összetörjük a rózsaborsokat, majd egy kisebb edényben kevéske vajon picit pirítjuk. Kevéske mustár mehet még az edénybe, mehet bele só és kevéske bors, majd egy kevéske tejszín – és ezt a kombót finoman összerottyantjuk.

És a végén jöjjön a tonhal. A három szeletkéről leitatjuk a nedvességet, majd oliva és vaj kombóján elkezdjük sütni. Fontos, hogy a tonhalak mellé egy-egy cikkely citrom is kerüljön, mert ettől még gazdagabb lesz az íz. Sózzuk és borsozzuk a halszeletek felületét, majd 2-2 perc sütés után pihentetjük a steakeket, ugyanúgy mint a marhahúsnál.

Ennyi, most már csak az élvezkedés van hátra, úgyhogy hajrá…