Konfitált kacsacomb, sütőtökpüré és karamellizált körték | Húsimádó VLOG #9
Hozzávalók a konfitáláshoz: 4 db kacsacomb 1 fej hagyma 2-4 gerezd fokhagyma sertés és libazsír 1 ek kakukkfű 1 tk
Read More
Author: Hegyvári Zoltán
Zöldborsós, gombás sertésraguleves
Amikor a hőmérő higanyszála elkezd konvergálni a nulla fok felé, és amikor már ilyen korán sötétedik, akkor nagyon jó a
Read More
Tűzdelt vadnyúlgerinc zöldségmártással és polenta csíkokkal
Volt egy gyönyörű vadnyúlgerinc a fagyasztónkban, amiből egy nagyon könnyed kis ebédet terveztem. Nem fine dining fogást szerettem volna az
Read More
Káposztás lengyel pirog | Húsimádó VLOG #8
Hozzávalók a tésztához: 75 dkg liszt 2 tojás 2 dl víz 2,5 dkg vaj só Hozzávalók a töltelékhez: 30-40 dkg
Read MoreTejszínes vadnyúlleves erdei gombákkal
A hidegebb idő beköszöntével mindig előtérbe kerülnek nálam a tartalmas és forró levesek, amire hoznék most egy nagyon jó példát.
Read More
Bakonyi húsgolyók | Húsimádó VLOG #7
Volt már a blogon bakonyi sertésszelet, volt bakonyi csirkeragu leves – és most ismét egy bakonyi variáció érkezik… Igen, talán
Read More
Francia rakott burgonya
Hozzávalók: ( 6 tálkányi körethez ) 8 db burgonya 2 fej fehér hagyma lágy sajt és parmezán vaj A burgonyákat
Read More
Madársaláta, radicchio és vinaigrette James Bond módra
Hozzávalók: 1 citrom leve ( 1 egység ) oliva ( 2 egység ) 4 cl vodka madársaláta 1/2 fej radicchio
Read More
Házilag füstölt kacsamell vörösborban párolt körtével, francia rakott burgonyával és könnyed madársalátával (vinaigrette James Bond módon)
Igen, most én is kilépek a saját kis védett környezetemből, elutazom azért, hogy újabb receptekkel és élményekkel legyek gazdagabb. Igen,
Read More
Pikáns sütőtökkrémleves whiskys, pirított magvakkal | Húsimádó VLOG #6
Ha ősz, akkor sütőtökkrémleves – mert ezt sohasem lehet kihagyni. Most egy kicsit variálok a megszokott receptemen, ugyanis chilivel kissé
Read More
Burgonyacurry báránnyal
Hozzávalók: 3 db burgonya 3 vöröshagyma 1 kg csontozott báránycomb 1 tk garam masala 1,5-2 tk reszelt gyömbér 2 gerezd
Read More