Bőrén sült süllőfilék, blansírozott, grillezett zöldségek hollandi mártással és hagymalekvárral
Tegnap volt a nejem névnapja, amire két alternatívát dobtam fel Neki: vagy elmegyünk vacsorázni valamelyik klassz egri étterembe, vagy rám
Read More
Húsételek
Villámgyors vacsora vagy reggeli
Nincs sok duma, nincs recept, csupán képek. Minek ide bármit is magyarázni…
Read More
Tárcsán grillezett csirkemell négyféle hagymával, májjal és parázsban sült burgonyákkal
Nekünk így telt a vasárnap délelőtt: tekertem egy közepeset (40 km) a Tisza-tó partján, majd amikor visszatértem, akkor már izzítottam
Read More
Erdei gombákkal párolt, sült vadnyúl combok pirított polenta párnácskákkal
Hozzávalók: 2 első és 2 hátsó vadnyúl comb szalonna fokhagyma erdei gombák ( vargánya,sárga gévagomba, pereszke, tuskógomba,csiperke,érdes nyelű tinorú )
Read MoreKönnyed szendvics készítése rozé kacsamellből
Amikor sütöttem a rozé kacsamelleket, akkor tudatosan eggyel többet készítettem, hogy majd a kihűlése után tök vékonyra szeletelve szendvics készítésére
Read MoreRozé kacsamell
Az elkészítés menete: A kacsamelleket letisztítjuk, lehártyázzuk, a lelógó esetleges darabkákat eltávolítjuk – vagyis egy-egy szép és formás mellett teszünk
Read More
Saslik – egy könnyed tavaszi grillezés
Vasárnap, szikrázó napsütés, 22 Celsius – mit tesz ilyenkor egy magamfajta húsimádó ember? Nos kivonul a teraszra, kicipel egy csomó
Read More
Pupusas grillrácson sütve
Viktor fiam már régóta rágja a fülem, hogy készítsek pupusast, mert Ők a haverokkal már többször is kóstolták – és
Read More
Gombamártással töltött, grillezett csirkemellek és juhtúróval töltött gombafejek
Ezt a grilltálat még a múlt héten kreáltam, de csak most volt időm feltölteni. Talán hétvégi ötletajánlónak beválhat. Gyakorlatilag egy
Read More
Bengáli lencse dhal (dahl), citromfüves húsgolyókkal és chapatival
Az az igazság, hogy vágytam a serpenyőben piruló római kömény és fűszerek illatára, arra hogy egy kicsit az indiai íz-
Read More
Lassú tűzön grillezett, snidlinges csirkecombok lapított burgonyával
Szombaton hűvös, de szikrázó napsütés volt nálunk – az időjárás kicsalogatott a teraszra, úgyhogy be kellett gyújtanom a Landmann-omat. De
Read More