Könnyed őszi karfiolleves
Sajnos mostanság ritkábban jelentkezem itt a blogon, de azért nem vesztem el – csak sok minden elvon engem, bennünket a
Read More
répa
Vörösboros vadragu bográcsban készítve, knédlivel tálalva
Hosszú hétvége, Tisza-tó, Sarud, gyönyörű napsütés, népes család – vagyis minden egyben van egy kiváló szabadtéri sütéshez-főzéshez. Lássuk most a
Read More
Csőben sült kelbimbó csirkemellel
A napokban a zöldségesnél vettem vagy két maroknyi kelbimbót, de még nem tudtam, hogy mi lesz belőlük. Először valami tartalmas,
Read More
Kelbimbós kacsaszárnytő leves
A kelbimbó a meglátásom szerint elég megosztó alapanyag – az emberek jó része nem tudja a tányérján elképzelni, míg a
Read More
Frankfurter Suppe
Persze csak arcoskodtam, ez simán egy frankfurti leves – aminek gyakorlatilag semmi köze Frankfurthoz, de hát ez kit is érdekel.
Read More
Májgaluska leves kacsamájból
Tudom, hogy egy háziasszonynak nem nagy truváj elkészíteni egy májgaluska levest, de én most veszítettem el a szüzességemet – legalábbis
Read More
Vadmalac leves
Sajnos ritkábban előforduló alapanyag a konyhánkban a vadhús, de ha boltban vagy a szomszédunktól kapok, akkor mindig nagy örömmel állok
Read More
Vörösboros, gombás szarvasragu nokedlivel
Hozzávalók: kb 1 kg szarvascomb 8-10 dkg füstölt szalonna vagy zsír 2 nagyobb vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 5-8 szél répa
Read MoreTejszínes vadnyúlleves erdei gombákkal
A hidegebb idő beköszöntével mindig előtérbe kerülnek nálam a tartalmas és forró levesek, amire hoznék most egy nagyon jó példát.
Read More
Bőrén sült süllőfilék, blansírozott, grillezett zöldségek hollandi mártással és hagymalekvárral
Tegnap volt a nejem névnapja, amire két alternatívát dobtam fel Neki: vagy elmegyünk vacsorázni valamelyik klassz egri étterembe, vagy rám
Read MoreBrokkoli-sárgarépa leves
Úgy érzem, hogy a brokkoli egy kicsit méltánytalanul háttérbe szorult zöldségfélénk, ami talán a régi menzai beidegződéseknek, vagy nem is
Read More