Szűzpecsenye erdei gombás raguval és mini lángosokkal
Ahogy a korábbi posztomban is írtam, kaptunk háromféle frissen szedett erdei gombát – amit mielőbb szerettem volna el is készíteni.
Read More
recept
Bazsalikomleves parmezánnal – avagy egy nagyon zöld, de nagyon finom leves
Ismét szüreteltünk. Na nem igaziból, csak Esztikém úgy döntött, hogy leszedi az összes bazsalikomot – mert hát itt az ősz,
Read More
Zsályás, erdei gombás húsos pite
Eszterkém barátnője valamelyik reggel felhívott, hogy épp a piacon van, és hogy vegyen-e nekünk frissen szedett erdei gombákat? Hát hogy
Read More
Újhagymás, pirított gombás leves fürjtojásokkal és egy könnyű gyöngyözőborral
Nem kell mindig nagy és nehéz ebédben gondolkodni, hanem lehet egy kicsit egyszerűsíteni is a teendőkön – na meg az
Read More
Chimichanga (marhahúsos)
Ahogy az előző posztban jeleztem, nem csak édes, hanem húsos verziót is készítettem a chimichangából – és ez a recept
Read More
Chimichanga ( banános, nutellás )
Ritkán készítek édességet vagy desszertet – de minek is, amikor Eszterem olyan sajttortákat és sütiket süt, hogy ezekkel teljesen fölösleges
Read More
Frankfurter Suppe
Persze csak arcoskodtam, ez simán egy frankfurti leves – aminek gyakorlatilag semmi köze Frankfurthoz, de hát ez kit is érdekel.
Read More
Alma és körteágyon sült egész kacsa
Hozzávalók: 1 egész kacsa 6-7 alma 6-8 körte 1-2 ág rozmaring 2-3 ág kakukkfű 1-2 ág zsályalevél kacsa fűszerkeverék oliva
Read More
Grillezett, sous vide sertésmáj, hagymás bulgur és karamellizált körték
Hozzávalók a sous vide-hoz: 1 db közepes sertésmáj 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma őrölt majoranna őrölt kömény bors A
Read More
Sült bárányborda kakukkfüves sütőtökpürével és pirított kelbimbókkal
Viktor fiam születésnapjára valami különlegesebb ételt szerettem volna készíteni, ezért a fagyasztóban várakozó, még Szegeden, a sógorom jóvoltából levágott bárányka
Read More
Chile Relleno – avagy töltött chile poblano
A chile relleno ( kiejtése: [tʃile reʎeno] , szó szerint „töltött chile ” ) egy autentikus mexikói étel, amely Puebla városából származik. Amikor mi kinn voltunk, akkor
Read More