Májgaluska leves kacsamájból
Tudom, hogy egy háziasszonynak nem nagy truváj elkészíteni egy májgaluska levest, de én most veszítettem el a szüzességemet – legalábbis
Read More
gasztronómia
Sült bárányborda kakukkfüves sütőtökpürével és pirított kelbimbókkal
Viktor fiam születésnapjára valami különlegesebb ételt szerettem volna készíteni, ezért a fagyasztóban várakozó, még Szegeden, a sógorom jóvoltából levágott bárányka
Read More
Szuvidált (sous vide), grillezett narancsos tarja steak burgonyával
Hozzávalók: 10-12 vastagabb szelet sertés tarja 1/2 ek őrölt gyömbér 1/2 ek őrölt cayennebors 1/2 ek őrölt kurkuma 1/4 ek
Read More
Grillezett poblano paprika krémleves
A poblano paprika a közönséges paprika (Capsicum annuum) egyik változata, Mexikó egyik legnagyobb területen termesztett paprikája. Szárítva anchónak hívják. Az „ancho” szó jelentése: széles. A
Read More
Citrusos húsgolyó, zöldfűszeres cukkini tócsniágyon, zsályás narancsredukcióval
Most egy olyan ételt hozok, amit nem saját magunknak, nem elsősorban a családnak készítettem – hanem a többi gasztrobloggernek és
Read More
Carbonara gnocchi
Hozzávalók a gnocchihoz: 60-70 dkg burgonya 20-22 dkg liszt 3 tojás sárgája só A burgonyákat sós vízben megfőzzük, majd amikor
Read More
Egy hosszú hétvége Berlinben – Harmadik nap
Szombat Ennek a napnak a délelőttje már hónapok óta le volt szervezve – ugyanis a Reichstag épületét előzetes regisztrációval lehet
Read More
Egy hosszú hétvége Berlinben – Második nap
Péntek Az első napunkon sikerült legalább 10 km-t sétálni, a metrózásról már ne is beszéljünk. Jött a második etap, ami
Read More
Egy hosszú hétvége Berlinben – Első nap
Csütörtök Reggel mi Tomival kocsiba vágtuk magunkat, majd átgurultunk a csapat másik feléhez, ahol még zajlottak az utolsó bőröndbe tuszkolások,
Read More
Egzotikus, chilis kacsaleves
Hozzávalók ( 6-8 főre ) 3 fél kacsamell 2-2,5 l alaplé víz 4-5 gerezd fokhagyma 15-25 dkg siitake gomba 35-40
Read More
MODEM, IKON, FRIDA – avagy kultúra, gasztronómia és szórakozás Debrecenben
Azt hiszem meg kell magyaráznom ezt a furcsa címet… Kedden estére színházjegyet rendeltünk – Debrecenbe. Ennek kapcsán tartottunk egy görbe
Read More