Pirított polenta párnácskák
Hozzávalók:
- 0.5 l tej
- 0,5 l víz
- 25 dkg kukorica dara
- 2 ek vaj
- só
- parmezán sajt
A tejet és a vizet egy lábasban felteszem forralni, majd ha már meleg, akkor beledobom a vajat, sózom, majd ha már forr, akkor érkezhet a kukorica dara.
Ezt követően néhány percig kavargatom, majd reszelek bele parmezánt. Ha már kellően besűrűsödött, akkor leveszem a lángról az edényt – amit aztán hagyok nagyjából kihűlni.
Két kanál segítségével kis párnácska formákat szaggatok ki, majd hagyom őket egy kicsit kihűlni. Amikor a főétel már szinte kész akkor vékony olajon lepirítom mindet, és már tálalok is.