Cigánypecsenye (sous vide)
Kedvenc alapanyagunk a sertés tarja, kedvenc technológiánk a sous vide (szuvid) – vagyis most egy olyan étel következik, ami mindkét
Read more
tarja
Fantasztikus grillezett tarja
Soha sem szerettem a nagyon végletes címadásokat, most mégis el kell dobnom a szerénységem, mert ez a hat szelet sertéstarja
Read more
Szuvidált (sous vide), grillezett narancsos tarja steak burgonyával
Hozzávalók: 10-12 vastagabb szelet sertés tarja 1/2 ek őrölt gyömbér 1/2 ek őrölt cayennebors 1/2 ek őrölt kurkuma 1/4 ek
Read more
Aszalt paradicsomos, rózsaborsos sous vide tarjaszeletek
Ismét egy sous vide (szuvid) kísérleten vagyunk túl, aminek a tárgya egy jókora sertés tarja volt. A fejemben az aszalt
Read more
Szuvidált (sous vide) cigánypecsenye héjában sült burgonyákkal
Alapvetően egy szerény ember vagyok, azonban azt kell mondanom, hogy most sikerült tökéletes ételt alkotnom. Na nem is nekem, hanem
Read morePulled pork – avagy cafatos tarja készítése
A pulled pork nem egy klasszikus gázgrill étel, hanem egy igazi bbq fogás – amit azért a gázgrillen is meg
Read morePácolt, grillezett tarjaszeletek
Amint azt az előző posztban is írtam, egy nagyobb tarjából kétféle húst terveztem sütni – amiből most jöjjön a második
Read moreGöngyölt csirkemell, pácolt tarja, juhtúrós, snidlinges gomba – mindezek grillen elkészítve
Mi az ember életében a család után a legfontosabb? Hát a barátok. Ha lassan húsz éve vagytok barátok, akkor pedig
Read more“Mojo”-ban pácolt tarja grillezése
Szerettem volna egy kicsit elhagyni a bejáratott útvonalamat – úgyhogy számomra egy újabb, karibi, citrusos jellegű pácolással próbálkoztam, hál’ istennek
Read morePácolt sertéstarja zöldségmártással és knédlivel
Pácolt sertéstarja zöldségmártással és knédlivel Ezt az ételt megrendelésre készítettem: ifjú gyermekeim és az unokatestvéreik WhatsApp-on egyeztették le, hogy mit
Read morePácolt tarja grillezve, fóliában sült újburgonyával, paradicsom salátával
Pácolt tarja grillezve, fóliában sült újburgonyával, paradicsom salátával Mivel a sarudi kertünkben és a blogon is gyakori fogás a pácolt
Read more