Sótéglán grillezett csirkecombok
Viktor fiam igen aktívan vesz részt a Round Table hazai és nemzetközi életében, ami kapcsán a múltkor Romániában járt egy
Read More
húsételek
Sült süllőfilék hollandi mártással
A fagyasztónkban még volt 5 db gyönyörű süllőfilé, amihez nagyon-nagyon illik a hollandi mártás. Ennek azonban az elkészítése elvileg egyszerű,
Read More
Szuvidált (sous vide) cigánypecsenye héjában sült burgonyákkal
Alapvetően egy szerény ember vagyok, azonban azt kell mondanom, hogy most sikerült tökéletes ételt alkotnom. Na nem is nekem, hanem
Read More
Feketelábú beregi csirke fokhagyma és paradicsomágyon sütve, franciás burgonyapürével és parmezán chipsszel | Húsimádó VLOG #13
Egy különleges alapanyaghoz különleges elkészítés dukál, vagyis fontos odafigyelni az ízek végső harmóniájára. Az én fejemben egyből a fokhagyma és
Read More
Kapirgálós vs Nagyüzemi | Húsimádó VLOG #11
Most egy érdekes témát illetve egy három epizódból álló minisorozatot hozok, amiben megpróbálom megmutatni, hogy mi a különbség a kapirgálós
Read More
Sólet készítése | Húsimádó VLOG #10
Hozzávalók: 1/2 kg fehérbab 1/4 kg gersli (árpagyöngy) 1 db füstölt pulyka alsócomb 30-35 dkg füstölt lapocka 2 fej vöröshagyma
Read More
Tűzdelt vadnyúlgerinc zöldségmártással és polenta csíkokkal
Volt egy gyönyörű vadnyúlgerinc a fagyasztónkban, amiből egy nagyon könnyed kis ebédet terveztem. Nem fine dining fogást szerettem volna az
Read More
Káposztás lengyel pirog | Húsimádó VLOG #8
Hozzávalók a tésztához: 75 dkg liszt 2 tojás 2 dl víz 2,5 dkg vaj só Hozzávalók a töltelékhez: 30-40 dkg
Read More
Bakonyi húsgolyók | Húsimádó VLOG #7
Volt már a blogon bakonyi sertésszelet, volt bakonyi csirkeragu leves – és most ismét egy bakonyi variáció érkezik… Igen, talán
Read More
Burgonyacurry báránnyal
Hozzávalók: 3 db burgonya 3 vöröshagyma 1 kg csontozott báránycomb 1 tk garam masala 1,5-2 tk reszelt gyömbér 2 gerezd
Read MoreTojásos tonhalkrém | Húsimádó VLOG #5
Hozzávalók: 3 db tojás 2 db tonhalkonzerv 1 lilahagyma kb 8-10 dkg csemege uborka 1 ek mustár 1/2 citrom kb
Read More