Tárkonyos, kolbászos burgonyaleves
Tárkonyos, kolbászos burgonyaleves
Voltak színek és ízek a fejemben és éhesek is voltunk – vagyis valami tartalmas ebédre vágyott a csapat. Hát ez lett belőle…
Az elkészítés rém egyszerű: egy nagyobb lábasban hagymát megdinszteltem, majd piros paprikával összedolgoztam. A burgonyákat meghámoztam, megmostam, majd kb egyenletes méretűre daraboltam. A hagymás, paprikás kombóra húslevest öntöttem, majd jöhettek a krumplik és a fűszerek: tárkony, só, bors, babér, petrezselyem, kömény, na meg egy kevés csípős paprika is ízesítette a lét. Felkarikáztam egy szál félkemény kolbászt, aztán ők is mentek a levesbe, a végén pedig tejföllel tettem teljesebbé az ízvilágot és a levesünk állagát.
