Házi burger – ahogy azt a családom készíti
Házi burger – ahogy azt a családom készíti
Írhattam volna hosszabb címmel is, vagyis: Házi burger karamellizált lila hagymával, borsmártással és paradicsomos chili szósszal, sült hagymakarikákkal és sült burgonyákkal. De ne cifrázzuk, legyen csak egyszerűen burger.
Már többször is írtam a bucik receptjét, amit mindig Eszterem ügyeskedik össze – de most valami nagyon klasszat alkotott a drágám. Olyan szépen feldagadtak a sütőben a bucik, olyan szépre sültek – és olyan omlósak lettek, hogy lassan egy hamburgerezőt nyitunk a városban…
Tamás fiam összegyúrja a húsokat, ugyanis fele sertés, fele marhahúsból áll – na meg ott van a feta sajt, ami szerves része a húspogácsánknak. Tomi nagy mágusa a szószoknak, úgyhogy most is készít egy paradicsomos, chilis öntetet, ami receptje szinte titkos – de az biztos hogy van benne anya féle paradicsom szósz, ketchup, méz és worcestershir. A másik mártás egy borsmártás, melyet szintén a fiam és a nejem kreált együtt – úgyhogy majd ezek csorognak le a húsokon, na meg a szánk szélén is.
Tamás közben Coca-Cola-ban karamellizál lila hagymát, mellette pedig süt még hagyma karikákat is. Egyre jobb az illat, lassan engem is kiengednek a konyhába – na meg fotózhatok is. A végére, a sült krumpli kisütésére már engem is bevonnak, majd mindenki összeállíthatja a saját burgerét – ki mit szeretne leginkább fogyasztani.
Szerintem a képek magukért beszélnek… Higgyétek el, hogy egész más egy ilyen hazai burgert fogyasztani, mint a bótit – úgyhogy tessék kipróbálni!