lime – Húsimádó blog

Húsételek Kedvenceim

Hegyvári Zoltán 2023.10.29.2023.10.29. gasztró, gasztronómia, húsételek, konyha, lime, pad thai, pirított mogyoró, recept, rizstészta, thai

Pad thai

Igen, megint keletre kacsingatunk, megint ilyen kaja érkezik – de nem csak egy, hanem egymás után kettő. Most egy klasszikus

Húsételek Kedvenceim

Hegyvári Zoltán 2020.12.20.2020.12.20. csirkemell, gasztronómia, halszósz, koriander, lime, pad thai, pirított mogyoró, recept, répa, rizstészta, szójaszósz, thai, újhagyma, wok

Pad thai – pirított mogyorós, csirkehúsos, chilis

Hozzávalók 2 főre: 15-20 dkg filézett csirkemell 3 szál répa 3 szál zöldhagyma 4-6 gerezd fokhagyma kb 3-4 cm gyömbér

Húsételek Kedvenceim

Hegyvári Zoltán 2020.12.03.2020.12.03. csicsóka, fokhagyma, gasztronómia, hal, konyha, lime, oliva, püré, recept, rozmaring, sügér, sült hal, sütőtök

Fokhagymás, lime-os, sült farkassügérek csicsókapürével

Végre kezd odáig eljutni kicsi országunk, hogy friss halat már nem csak karácsonyi időszakban lehet vásárolni, hanem a normál hétköznapokban

Kedvenceim Levesek Mexikói ételek

Hegyvári Zoltán 2019.09.29.2020.09.01. 0 Comments gasztonómia, húsételek, konyha, koriander, leves, levesek, lime, Mexikó, Puebla, recept

Sopa de Lima – avagy egy tartalmas és izgalmas mexikói leves

Esztikém szólt, hogy elég sok koriander van a teraszunkon, használjam bátran. A korianderről eszembe jutott Mexikó, és az ottani ételek.

Hegyvári Zoltán 2019.08.11.2020.09.01. 0 Comments chile, foodporn, gasztonómia, kagyló, kókusztej, koriander, levesek, lime, recept, újhagyma

Rozéban párolt, korianderes, újhagymás chilei kagylóleves

Még a nyár elején úgy gondoltam, hogy most végre jön egy lazulós, pihenős nyár – erre június óta alig jártam

Hegyvári Zoltán 2019.03.03.2020.09.01. 0 Comments babér, citrom, gasztró, gasztronómia, halleves, konyha, koriander, lime, mediterrán, recept

Mediterrán halleves zöldségekkel, citromosan

A hétvége az ünneplés jegyében telt, ugyanis két születésnapot is ünnepeltünk ( Ádám és Tamás ) illetve ha már együtt

Húsételek Kedvenceim Mexikói ételek

Hegyvári Zoltán 2018.11.16.2020.09.01. 0 Comments burrito, chili, gasztró, gasztroblog, húsételek, konyha, lime, Mexikó, mutimiteszel, recept

Chilis, csokis mexikói burrito

Igen megint egy kis Mexikó, bár azért azt érdemes tudni, hogy a burrito azért inkább egy tex-mex (vagyis amerikai-mexikói) étel

Kedvenceim Levesek

Hegyvári Zoltán 2018.08.21.2020.09.01. 0 Comments chili, fürjtojás, GABKO, gasztró, gasztronómia, konyha, koriander, levesek, lime, recept

Egzotikus, chilis kacsaleves

Hozzávalók ( 6-8 főre ) 3 fél kacsamell 2-2,5 l alaplé víz 4-5 gerezd fokhagyma 15-25 dkg siitake gomba 35-40

Hegyvári Zoltán 2016.10.24.2020.08.31. 0 Comments burgonya, gasztró, gnocchi, húsételek, konyha, lime, parmezán, recept, spenót, tempura

Spenótos gnocchi sült koktélrákokkal és tempurált zsályalevelekkel

Hozzávalók a gnocchikhoz: 1 kg burgonya 35 dkg liszt 4 db tojás sárgája só apróra vágott spenót levél A burgonyákat

Húsmentes ételek

Hegyvári Zoltán 2013.07.14.2020.09.01. 0 Comments avocado, citrom, étel-ital, fokhagyma, gasztró, gasztronómia, guacamole, lila_hagyma, lime

Guacamole

Guacamole Ezt a mexikói eredetű finomságot már jópárszor megcsináltam, és mivel a Spar-ban találtam szép érett avocadó példányokat- úgy gondoltam,

Svájc, Franciaország , Németország, Ausztria (2023) - Münchnen (D), Luzern, Colmar(Fr), Eguisheim(Fr), Basel, Gruyéres, Bern, Beckendried, Klewenalp, Linz (A)
Finnország, Svédország (2023) - Oulu, Rovaniemi, Tornio
Egyesült Királyság (2022/2023) - London
Dél-Olaszország (2022) - Altamura, Matera, Taranto, Monopoli, stb
Finnország (2021/2022) - Lappföld, Pello és Oulu
Olaszország (2021) - Bologna
Portugália (2021) - Lisszabon és Portó  
Finnország (2021) - Oulu és Rovaniemi
Finnország, Észtország (2020) - Helsinki és Tallin
Finnország (2019) - Jyväskylä
Franciaország (2019) - Párizs
Németország (2018) - Berlin
Mexikó (2018) - Mexikóváros, Puebla, Oaxaca, Taxco
Lengyelország (2018) - Zakopane
Németország (2017) - Berlin
Olaszország (2016) - Milánó
Spanyolország (2015) - Barcelona
Lengyelország (2014) - Krakkó
Csehország (2013) - Prága