Áfonyás, fehérboros vadnyúl ragu mini fánkokkal
Még a múltkoriban kaptunk a szomszédasszonyunktól egy fagyasztott vadnyuszit – ami tegnap kikerült a hűtőből, ma pedig az asztalunkon végezte
Read More
fehérbor
Vajban pirított harcsakockák fehérboros citrommártással
A múltkori dél-olaszországi utazásunk egyik nagy gasztró élménye volt a citrommártásos, mentás tészta, amit most kicsit továbbfejlesztettem. Még a Lidl-ben
Read More
Fehérboros gyümölcságyon párolt, egyben sült kacsa
Esztikém pénteken délután kivett egy méretes kacsát a fagyasztóból, majd jelzés értékkel a konyhai pultra pakolta – hátha értem a
Read More
Egészben sült báránycombok, zöldséges mártás és mini fánkok
Ahogy az előző posztban is írtam, a születésnapi vacsora főétele a báránycomb volt, amit a következőképpen készítettem el: Hozzávalók: 2
Read More
Csülök pékné módra
Régóta készültem már erre a klasszikus húsimádó fogásra, de mostanáig mindig valami más került a sütőbe, mindig valami más fogás
Read More
Sertés rilette
Igen régen szerettem volna már készíteni relette-et, ugyanis sokszor kóstoltam éttermekben előételként, de valahogy az elkészítése eddig elmaradt az életemben.
Read More
Zsályás, tárkonyos bárányragu knédlivel
A múltkor Tibi, a sógorom meglepett egy báránnyal, illetve azzal, hogy amikor lemegyünk Szegedre, akkor vágják le szegénykét – és
Read More
Nyúlragu marengói módra
Még mielőtt belevágnék a recept leírásába, nos azelőtt jelezni szeretném, hogy tisztában vagyok azzal, hogy a marengói recept alapvetően csirkéből
Read MoreBrassói aprópecsenye – ahogy én szeretem
Még mielőtt mindenki leírná, hogy Ő nem így készíti a brassóit – nos előtte már azzal kezdem, hogy ez tényleg
Read MoreRészeges csirkemell kockák bográcsban, tócsni ágyon tálalva
Részeges csirkemell kockák bográcsban, tócsni ágyon tálalva Változtatni szerettem volna a bogrács-pörkölt sztenderden, úgyhogy egy jó barátunk múltkori facebook-os bejegyzése
Read MoreBazsalikomos csirkemell darabok, répás, zöldpaprikás rizottóval
Bazsalikomos csirkemell darabok, répás, zöldpaprikás rizottóval Az egyik csirkemell projektemből kimaradt néhány darab husi, amelyeket valami hasznos célra szerettem volna
Read More