bulgur

Zaatar fűszeres és barna sörös, közel-keleti ízvilágú oldalas, gombás, zöldséges bulgur körettel

2023.02.07. Hegyvári Zoltán barna sör, bulgur, gasztró, húsételek, konyha, Közel-kelet, oldalas, recept, za'atar, zaatar

Hú, ez elég bonyolult címnek tűnik – de valójában egy egyszerű ételről van szó, csak az összetevők kicsit megzavarhatják a

Grill ételek Húsételek Sous vide

Grillezett, sous vide sertésmáj, hagymás bulgur és karamellizált körték

2018.10.17.2020.09.01. Hegyvári Zoltán 0 Comments bulgur, gasztró, gasztronómia, karamellizált, konyha, körte, recept, sertésmáj, sous_vide, szuvid

Hozzávalók a sous vide-hoz: 1 db közepes sertésmáj 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma őrölt majoranna őrölt kömény bors A

Húsételek

Rozéborban párolt, gombás sertéstokány hagymás bulgurral és céklával

2015.02.13.2020.09.01. Hegyvári Zoltán 0 Comments bors, bulgur, cékla, comb, étel-ital, gasztró, recept, rozé, sertés

Rozéborban párolt, gombás sertéstokány hagymás bulgurral és céklával Volt a hűtőnkben két kisebb combdarab – és úgy gondoltam, hogy valami

Egyesült Királyság (2022/2023) - London
Dél-Olaszország (2022) - Altamura, Matera, Taranto, Monopoli, stb
Finnország (2021/2022) - Lappföld, Pello és Oulu
Olaszország (2021) - Bologna
Portugália (2021) - Lisszabon és Portó  
Finnország (2021) - Oulu és Rovaniemi
Finnország, Észtország (2020) - Helsinki és Tallin
Finnország (2019) - Jyväskylä
Franciaország (2019) - Párizs
Németország (2018) - Berlin
Mexikó (2018) - Mexikóváros, Puebla, Oaxaca, Taxco
Lengyelország (2018) - Zakopane
Németország (2017) - Berlin
Olaszország (2016) - Milánó
Spanyolország (2015) - Barcelona
Lengyelország (2014) - Krakkó
Csehország (2013) - Prága