alaplé – Húsimádó

Levesek

Pho

2021.08.29.2021.08.29. Hegyvári Zoltán alaplé, gasztro, konyha, leves, pho, recept, rizstészta, tojás, vietnam

Nagyon érdekes, hogy mennyire életünk részévé vált ez az étel, ez a leves – miközben soha sem voltunk Vietnám-ban, sőt

Levesek

Rámen

2021.03.07.2021.03.07. Hegyvári Zoltán alaplé, karamell, koriander, rámen, répa, szójaszósz, tészta, tojás, újhagyma

Sok-sok videót megnéztem, hogy miként is kell hivatalosan ráment készíteni – de rá kellett jönnöm, ilyen recept nem létezik. A

Levesek

Thai kacsamell leves háromféle gombával

2020.12.01. Hegyvári Zoltán alaplé, citromfű, főzés, gasztronómia, gomba, gyömbér, kacsamell, konyha, koriander, leves, rizstészta, rozé, thai

Hozzávalók: egy darab vagy egy pár kacsamell szárított vagy friss gombák egy darabka gyömbér 2 szál szárzeller kb 1/2 l

Levesek

Délkelet-ázsiai ihletésű, korianderes csirkeleves

2020.11.01. Hegyvári Zoltán alaplé, csirkecomb, délkelet-ázsia, gasztró, kápia paprika, konyha, koriander, leves, recept, shiitake gomba, szárzeller

A helyzet az, hogy nagyon kívántam egy jó kis csirkés ragulevest, de aztán arra is gondoltam, hogy jó lenne valamilyen

Levesek

Itt van az ősz – sütőtökre fel! – avagy Sütőtök krémleves gyömbérrel, kakukkfűvel és pirított fenyőmagokkal

2020.10.04.2020.10.04. Hegyvári Zoltán alaplé, fokhagyma, gasztró, gyömbér, hagyma, kakukkfű, konyha, krémleves, leves, recept, sütőtök

Szeretem az őszt, mert a nyári dög meleg után itt tud maradni egy gyönyörű, simogató napsütéses időjárás – már ha

Levesek

Korianderes, garnélás gombaleves

2020.05.25.2020.09.01. Hegyvári Zoltán 0 Comments alaplé, chipotle, csiperke, garnéla, húsételek, koriander, levesek, római_kömény, vargánya

A teraszunkon, a cserepekben nagyon szépen beindultak a korianderek, úgyhogy valami olyan ételt kellett készítenem, amiben fontos összetevő a friss

Levesek

Tormakrémleves sült bacon darabokkal és chili szálakkal

2020.03.29.2020.09.01. Hegyvári Zoltán 0 Comments alaplé, bacon, chili, citrom, gasztró, húsételek, konyha, levesek, recept, torma

Hozzávalók: 1 szál torma 1/2 l alaplé 1 citrom 1-2 ek liszt kevéske olaj vagy vaj 6-8 szelet bacon chili

Levesek

Tejfölös, kapros húsgombócleves

2020.01.19.2020.09.01. Hegyvári Zoltán 0 Comments alaplé, gasztró, kapor, karfiol, konyha, levesek, recept, répa, sertéshús

Napok óta szeretnék már valami tartalmas húsgombóc leveskét enni, de hét közben természetesen nincs időnk főzni – mert hát dolgozni

Levesek

Könnyed őszi karfiolleves

2019.10.21.2020.09.01. Hegyvári Zoltán 0 Comments alaplé, Balaton, gasztró, indián_nyár, karfiol, konyha, levesek, petrezselyem, recept, répa

Sajnos mostanság ritkábban jelentkezem itt a blogon, de azért nem vesztem el – csak sok minden elvon engem, bennünket a

Levesek

Garnélás, jalapeno-s vöröslencse leves

2019.04.13.2020.09.01. Hegyvári Zoltán 0 Comments alaplé, garnéla, gaszrtó, gasztonómia, húsételek, jalapeno, konyha, koriander, levesek, recept

A napokban sikerült venni egy dobozka gyönyörű jalapeno paprikát na meg jó néhány garnélát is, tegnap pedig a Sparban végre

Húsételek Kedvenceim

Szarvas rilette marinált lila hagymával

2018.12.22.2020.09.01. Hegyvári Zoltán 0 Comments abálás, alaplé, boróka, gasztró, konyha, libazsír, lilahagyma, recept, rozé, sertészsír

Hozzávalók: kb 1 kg szarvashús 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3-4 dl száraz rozé bor 6-7 db alaplé só

← Previous

Portugália (2021) - Lisszabon és Portó  
Finnország (2021) - Oulu és Rovaniemi
Finnország, Észtország (2020) - Helsinki és Tallin
Finnország (2019) - Jyväskylä
Franciaország (2019) - Párizs
Németország (2018) - Berlin
Mexikó (2018) - Mexikóváros, Puebla, Oaxaca, Taxco
Lengyelország (2018) - Zakopane
Németország (2017) - Berlin
Olaszország (2016) - Milánó
Spanyolország (2015) - Barcelona
Lengyelország (2014) - Krakkó
Csehország (2013) - Prága